Gomme de xanthane

Gomme de xanthane

La gomme de xanthane est un gélifiant naturel de l'eau et un stabilisateur d'émulsion. Elle vous permettera de réaliser des gels aqueux, transparents au touché, doux et glissant.

 

  • QUI SUIS-JE?

    INCI : Xanthan gum

    Fonction : Gélifiants de l'eau

    Apparence : Liquide visqueux 

    Couleur :  Granules blanches, beige

    Dosage :  0,2% à 2%

    Solubilité :  Soluble dans l'eau

  • COMMENT UTILISER?

    Verser la gomme de xanthane en pluie dans l'eau chaude ou froide, mélanger jusqu'à la réhydratation des grains de la gomme puis homogénéiser en battant au fouet manuel ou électrique.

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